Minutes of symposium n°4

Vendredi 30 mai a eu lieu la réunion « mensuelle » des alcooliques qui ne s’assument pas et qui cachent leur vice sous l’appellation « dégustation œnologique ». Le programme du jour fut la Côte du Rhône de bas en haut, sans passer par la Lorraine.

Les flacons dans l’ordre chronologiques furent :

• Vaucluse – Château la Jarasse : appréciation mitigée
• Gigondas : malgré la réputation de l’appellation, ce fut le moins apprécié.
• Lirac : il remonte la pente, mais reste en dessous de la surface
• Tricastin : comme son prédécesseur, il peine à combler la soif de satisfaction de nos papilles
• Côte Rôtie : là nous avons décollé tels un teckel assis dans le fût d’une « Grosse Bertha » ! Cette cuvée « Élégance » s’est révélée aussi très puissante. La force tranquille, la main de fer dans un gant de vigogne, le petit jésus en culotte de velours. Il fallut 2 de ces écrins de 50cl pour lui rendre un hommage mérité.

À ceci, il fallait associer des mets du terroir, et qui incarne mieux la vallée du Rhône que la chèvre ?
Pour être exact, ce sont ses fromages que nous avons dégustés. Des frais, des moins frais, des entre les 2, des fromages issus de croisement entre chèvre et brebis (fromage de chèbis ? de brèvre ?)
La différence entre la chèvre et la brebis, c’est le brushing.
Et quand elles sont chauves, on appelle ça un cochon. Et la chèvre chauve, à défaut de donner du lait, donne de la charcuterie et des caillettes.

Cyprien a cru bon de relever le niveau avec une superbe et parfumée tarte aux framboises, relevée d’un soupçon de poivre.

Les faits marquants de la soirée :

• Monfredo est intenable lorsqu’on évoque le Brésil.
• Nicole dit tout pareil que son Michel de mari.
• Christian prend beaucoup de place sur le canapé
• Cyprien sait rester sérieux même lorsqu’on évoque Nicole Croisille
• Et JJ ressemble moins à Tom Cruise que José Bové.
  

Quelques perles sont venues grossir le bêtisier du club :

• Michel : « on a beau dire, Limoges c’est quand même plus près que le Brésil »
• Fredo : « Oh … le Brésil il faut 12h, mais Limoges il faut 5h aussi ! »
• Christian : « La compta analytique c’est comme les préservatifs. Au bout d’un moment tu l’oublies. »
• Cyprien : « j’ai la gorge chaude, je me retire. »
• Michel : « on a acheté l’ordi pour Désilia, ben c’est moi qui l’ai installé. »
• Silence
• Michel : « entre parenthèses, en Italie ils ne connaissent pas la moutarde »
• Fredo : « il y a des vins qui valent … vachement le coup d’œil ! »
• Fredo : « y en a marre ! faut acheter locaux »

La prochaine réunion aura pour thème Morey-Saint-Denis, petit village Bourguignon insignifiant coincé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, et qui compense son ingrate géographie par des vins cumulant la puissance et la finesse de ses deux illustres voisins.

Nous devrions nous réunir le 26 juin, dans un lieu à définir.